职位描述
职位描述：
岗位职位：
1、牛羊肉的传统酱卤、软包装、即食类产品加工技术；
2、牛羊副产品的转化升级、休闲产品的研发及成本控制；
3、灭菌工艺、生产工艺的参数及流程设计；
4、产品保质期的设计、产品包装初步设计；
5、按计划、按时完成销售对接项目；
6、为品控提供完整的配方数据及操作流程控制点。
任职要求：
1、从事过牛羊肉深加工或中央厨房相关研发工作经验者优先；
2、熟悉、掌握并运用食品添加剂及相关法律法规；
3、熟悉酱卤类、休闲类食品国家标准；
4、能够独立设计、操作完成产品设计方案（品相、口感、风味、成本、包装）。