职位描述
一、岗位职责：
1. 负责餐食制作： 负责项目部员工的日常三餐（或早、中、晚餐）的烹饪工作，保证供餐准时、足量。（大约7-8人）
2. 菜单制定与创新： 根据季节变化、员工口味及营养搭配，合理制定每周食谱，定期更新菜品，保证菜品的多样性和可口性。
3. 食材管理：
负责每日食材的采购计划制定，确保食材新鲜、优质。
对采购回的食材进行验收、分类储存（生熟分开、荤素分开），避免浪费和变质。
4. 厨房与餐具卫生：严格执行《职工食堂管理办法》，负责厨房操作间、厨具、餐具、冰箱冰柜等设备的清洁、消毒工作，保持厨房及用餐区域的干净整洁。
5. 设备维护与安全： 安全操作厨房设备，负责厨房设施设备的日常检查、维护和报修，确保用电、用气、用火安全，杜绝安全隐患。
6. 成本控制： 合理利用食材，控制燃料、食材及物料成本，杜绝浪费。
7. 完成临时任务：完成项目部交办的其他与食堂相关的临时性工作。