1.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量。
2.出席每日例会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神，安排当天的服务工作。
3.从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
4.妥善处理客人的投诉和质询。
5.做好员工考勤、评估工作。
6.做好餐厅的物资管理工作。
7.负责员工的培训工作。
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