职位描述
主要职责：
1、负责对各类富硒植物原料进行蛋白酶解、发酵、提取及中试工艺放大，并对接大试及生产。
2、熟练掌握酶解植物蛋白及植物发酵技术，能够对各类酶解植物蛋白进行不同的应用处理以达到应用效果
3、负责建立稳定的生产工艺及完善质量标准体系。
4、参与各种酶解植物蛋白产品的应用开发工作。
5、负责与科研院所进行对接和技术交流，充分优化酶解发酵工艺及相关技术参数
6、负责与工厂进行对接，完成酶解原料的生产加工。
7、负责酶解发酵工艺的SOP体系的建立，参与原料申报资料的撰写。
任职要求：
1、生物工程、生物技术、食品化学、食品科学等相关专业本科及以上学历
2、3-5年以上植物酶解发酵及植物提取等相关经验；
3、具有较好的英语阅读，能独立查阅外文文献；
4、熟悉相关工艺设计、设备选型、质量控制，熟悉小试、中试到产业化放大的关键技术路径，具备一定的项目管理能力。
5、能独立思考，用于创新，责任心强，具有良好的团队合作精神与沟通能力 。