岗位职责:
1. 产品制作： 严格按照配方和工艺流程，独立完成面团的搅拌、发酵、分割、整形、烘烤等全套面包制作环节。
2. 品质控制： 对出品面包的重量、色泽、口感、内部组织等进行严格自检，确保每一款产品均符合公司的品质标准。
3. 厨房维护： 负责维护工作区域的清洁卫生，所有工具、设备的日常清洗、消毒与保养，确保符合食品安全规范。
4.库存管理： 协助管理原材料库存，进行每日的物料清点与备料工作，及时汇报短缺物资。
5.团队协作： 与团队密切配合，高效完成每日生产任务，保持良好沟通。
任职要求:
1. 热爱烘焙事业，对面包制作有浓厚的兴趣和热情，工作细心，有责任心。
2. 具备1年以上面包师或相关岗位工作经验，熟悉各类面包（如欧包、甜面包、起酥面包等）的制作原理和工艺。
3. 了解烘焙原料的特性，能熟练掌握和面机、发酵箱、烤箱等专业设备的使用。
4. 具有良好的体力，能适应早起（通常需要早班工作）和站立的工作环境。
5. 具备基本的食品安全和卫生知识。