职位描述
1、质量体系管理：负责建立、优化并推行生鲜品类的质量安全制度、标准操作流程（SOP）及验收标准。
2、供应商管理：参与新供应商审核与现有供应商定期评估。严格管控来料质量，对不合格品执行拒收、退货或索赔。
3、仓储物流监督：监控仓储及配送中心的温湿度、卫生、操作规范与在库商品质量，确保符合标准。
4、门店运营巡查：定期检查各门店生鲜区域的卫生、陈列、储存、操作规范及保质期管理情况。
5、质量危机处理：负责建立并启动产品召回机制，应对食品安全事件；作为主要对接人，配合政府部门监督检查。
6、数据分析与报告：收集并分析品控数据（如合格率、投诉率、报损率），输出质量报告，支持管理决策。
7、损耗控制：通过质量管理措施，协助运营部门降低质量相关商品损耗。