职位描述
【工作内容】
- 负责团餐厨房的整体运营，包括菜品设计、食材采购与管理、厨房人员调度等；
- 根据顾客反馈，不断调整和优化菜单，确保菜品质量和服务标准；
- 领导和培训厨房团队，提升团队技能和工作效率，确保厨房操作流程顺畅；
- 监督食品安全和卫生，严格执行相关法规和公司政策；
- 协调与其他部门的合作，确保团餐服务的顺利进行；
- 定期进行成本控制分析，优化厨房运营效率，降低运营成本。
【任职要求】
- 具备丰富的烹饪经验和扎实的厨艺基础，熟悉团餐或大型餐饮厨房运作模式优先；
- 拥有良好的领导能力和团队协作精神，能够有效指导和激励员工；
- 对食品安全和卫生有深刻理解，能严格执行相关标准；
- 优秀的沟通技巧和解决问题的能力，能够处理突发状况；
- 能够灵活适应工作节奏，具备较强的时间管理和压力管理能力；
- 吃苦耐劳，对团餐行业充满热情，并愿意在此领域长期发展。