岗位职责
1. 食材出入库管理
- 负责每日食材的验收、入库、出库登记，确保数据准确无误；
- 使用进销存系统实时录入数据，定期核对系统库存与实际库存；
- 按照先进先出原则管理食材，避免过期浪费。
2. 质量控制与安全
- 严格检查食材质量（新鲜度、保质期、包装完整性），拒收不合格品；
- 监督食材储存条件（温湿度、分类存放），确保符合食品安全标准；
- 定期清理库存，及时处理临期或变质食材。
3. 成本管控与统计
- 每日统计食材消耗量，分析异常损耗原因并提出改进建议；
- 协助厨师长制定采购计划，避免过量采购或短缺；
- 每月编制库存报表，为成本核算提供数据支持。
4. 其他职责
- 维护库房整洁，落实防火、防虫、防鼠等安全措施；
- 配合财务部门完成月度盘点及对账工作；
- 完成上级交办的临时任务。
任职要求
1. 硬性条件
- 高中/中专及以上学历，仓储管理、物流、食品相关专业优先；
- 1年及以上仓库管理经验，有食堂/餐饮行业经验者更佳；
- 熟练使用Excel、word等基本的办公软件，会基础数据分析 。
2. 能力素质
- 责任心强，细心严谨，能严格执行库存管理制度；
- 具备基础财务意识，对数字敏感，能独立完成报表；
- 良好的沟通能力，能与厨师团队高效协作。
薪酬福利：
薪酬：综合薪资4500-5000元/月 社保；
福利：月休4天 节假日福利 商业保险 不定时聚餐。