职位描述
任职要求:
1、年龄:30-50,本科以上学历,酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先;
2、经验要求:5年以上知名团餐头部企业相关工作经验;
3、能力要求:
a、具备出色的沟通协调能力和人际交往能力;
b、精通团餐业务运营模式,熟悉团餐行业发展趋势,具备市场分析、策划和营运的执行能力;
c、优秀的领导力和团队建设能力,能够激发团队潜力,推动业务增长;
d、良好的沟通、协调和决策能力,能够在复杂环境下迅速作出决策;
岗位职责:
1、协助总经理负责分公司内所辖所有餐饮项目的运营管理工作,同时负责公司总部各职能中心与餐饮项目点之间的衔接与协调工作;
2、负责分解和落地公司总部分配的指标任务,公司年度经营目标、安全目标的制定、分解、组织和实施;
3、重点抓好各运营区域的成本核算、费用的降低、劳效的提高,利润率的提升。不断完善运营系统管理机制和建立运营优化/监察机制;
4、定期向分公司总经理汇报各类经营管理指标的达成情况,并分析未达标原因及改善措施;
5、熟悉团餐的运营及成本管理,熟悉食品卫生安全管理法规及工作标准流程;有丰富的跨团队、跨部门工作经验。
6、负责对团餐储备骨干和储备干部的培训、测评与考核;
7、组织分公司总部各职能部门,对各餐饮项目点进行季度、年度运营综合大检查,负责团餐新产品推广的评审工作;;
8、参与对各门店工程维修设施设备维护保养等工作的验收评审、采购评审;