职位描述
岗位职责:
新品研发:负责粗粮主食类产品的研发工作,包括产品配方设计、工艺流程制定等。根据市场需求和消费者偏好,开发具有创新性和竞争力的粗粮主食产品。
技术研究与优化:研究粗粮原料的特性及应用,优化产品配方和工艺,提高产品的口感、营养价值和稳定性。跟踪行业发展趋势,引入新技术、新工艺,不断提升产品研发水平。
样品制作与测试:根据研发计划,制作样品并进行感官、理化等指标的测试。对测试结果进行分析,提出改进方案,确保产品质量符合公司标准和客户要求。
技术文档编写:编写产品研发报告、技术文档等,为生产、质量控制等部门提供技术支持。
跨部门协作:与生产、采购、销售等部门密切合作,确保新产品的顺利推出和市场反馈的及时收集。
任职要求:
教育背景:食品科学、粮食工程等相关专业优先,本科及以上学历。
工作经验:具有1年以上主食研发或粗粮相关产品研发经验。熟悉粗粮原料特性和应用,了解食品加工工艺和设备。有独立完成新品开发并上市的成功经验.
专业技能:熟练掌握食品研发相关的实验技能和仪器操作。具备较强的数据分析能力和问题解决能力。
个人素质:具备良好的创新意识和团队合作精神。工作认真负责,注重细节,能够承受一定的工作压力。具备良好的沟通能力和协调能力,能够与不同部门有效协作。