职位描述
一、岗位职责
制定并执行食品研发计划，确保研发项目的顺利进行和按时完成。
进行食品新产品（益生菌、发酵类）的开发和创新，包括市场调研、产品配方设计、工艺流程优化等。
对食品原料进行筛选和评估，确保所用原料符合食品安全标准，并能够满足产品口感和品质要求。
跟踪食品行业动态和趋势，及时调整研发方向，以满足市场需求和消费者偏好。
与生产、质量等部门密切合作，确保新产品从研发到生产的顺利过渡，并解决生产过程中出现的技术问题。
二、任职要求
食品科学、营养学、化学等相关专业本科及以上学历，具有5年以上食品研发工作经验。
熟悉食品（益生菌、发酵类）生产工艺流程，具备扎实的食品理论知识和实践经验。
具有较强的创新意识和研发能力，能够带领团队进行新产品的开发和创新。
具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够与不同部门有效沟通并协同工作。
对食品安全有深刻认识，能够确保研发产品的安全性和合规性。