职位描述
岗位要求
1. 高中(中专)或以上学历,通过技工考核,具备相关专业技术能力;
2. 热爱零售行业,良好的顾客服务意识、团队合作意识、沟通技巧、执行力、学习能力/创新能力;
3. 具有一定新商品研发、成本分析计算的能力;
4. 面包技工:熟练掌握各类面包或蛋糕、中西式糕点类商品的制作技巧
5. 熟食技工:熟练掌握小炒、卤水、烤炸类商品的制作技巧。
6. 鲜肉技工:熟练掌握各类家禽/家畜尤其是猪牛肉类的精细分割技巧,熟练掌握各类淡水鱼、海鲜的活鲜养殖技巧
岗位职责
1.根据公司政策及相应标准,落实生产标准及制作流程,发挥专业技能,提升商品品质,负责生产流程损耗管理,提升所负责分类的业绩和毛利;
2.依据不同客流时段,结合采购信息和店内特色,调整落实“生产计划”,协助原物料订货,跟进部门订货、生产、促销和陈列计划,协助改善并降低“丢弃率”提升部门毛利;
3.协助跟进部门库存目标及原物料库存,管理落实生产资材、设备器具的保养,负责生产车间清洁工作;
4. 负责协助教导新进员工之基础技能,提供优质顾客服务,能够在部门承担技术专家的角色;
5. 熟练掌握部门商品知识及日常工作流程,维护部门区域的安全、卫生。
6. 积极配合完成公司下达的其它相关工作安排。