1.负责验收猪肉，并检查猪肉的来货质量及价格；
2.负责按销售情况进行整猪分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品；
3.负责锯断骨头和制作肉馅；
4.负责进行白条猪的毛利分割测验；
5.负责肉类加工间的清洁.消毒工作，注意排面的卫生。
岗位要求：
1、40岁以下，能够长期稳定工作，有超市猪肉分割经验；
2、掌握基本的分肉技术和常识，踏实负责
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