岗位职责：
1、协助主厨负责每天单位食堂三餐制作，午餐供给量约70人；
2、协助主厨进行客餐制作；
3、检查原料质量，在制作过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。
4、检查库房原料储存，协助采购员做好制作过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。
5、巡视食堂食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，保证食品绝对安全。
6、每月配合采购员进行原料库存盘点工作。
岗位要求：
1、年龄35岁以下；
2、在公司食堂或餐饮机构后厨工作3年以上 ；
3、能独出品成融合菜、面试、凉菜等制作；
4、身体健康，无传染病，无色盲，嗅觉灵敏。