一、每天上班前要先开菜单，检查各岗位是否已做好准备工作。
二、严格按照《食品卫生法》要求进行食材加工制作，烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求45菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，保证食品加工过程的卫生安全，
三、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守;服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。
四、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。
五、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料
六、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
七、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电。
八、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让客户吃有异味食品，防止食物中毒;
九、进入工作区域将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶:十、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。
十一、服从上级领导工作安排，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅做好开餐准备。
其他：有3年以上团餐烹饪经验，工作认真负责，月休4天，包吃住，满一年工龄奖100元，以此类推，每年均可参加薪资晋升考核