职位描述
1、负责对项目产品进行立项管理：含（现有产品售卖信息、市场反馈、竞品对标信息）市场调研与反馈、产品规划制定、产品可行性评估；
2、组织拟定产品小试流程：含研发立项、供应商样品沟通、产品小规模试做、样品品评、产品工艺参数调整、供应商及原料确认；
3、负责组织拟产品中试流程：中试申请、中试原材料请购、生产计划沟通、中试报告评估；
4、产品标准确定：与采购确定原料标准、与生产确定生产工艺与配方标准；
5、组织与协同产品批量生产流程：与产品经理沟通产品拟上市规划、产品上市准备、物料采购及产品工艺现场指导与纠偏；
6、进行产品精进等闭环管理。
岗位要求：
1、皮实、文书能力较好；
2、熟知食材、工艺与央厨生产流程，具备连锁餐饮3年以上工作经验；
3、擅长跨部门沟通与协同。