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厨师/厨师长(天河学校) 面议
广州天河区 应届毕业生 不限
广州思源学校 2025-05-22 16:47:56 1329人关注
职位描述
岗位职责 :
1、认真贯彻食堂企业化管理制度。在食堂主任的领导下,按照目标管理的原则,负责食堂一日三餐主(副)食安排、计划、制作、销售等管理工作。合理组织劳力,作好小组成员工时定额完成情况的记录,核算工作,严格考勤,大胆管理,奖罚分明。;
2、安排食谱,组织生产,掌握每日主(副)食品用量,提供采购计划,抓好成本核算,作好日用料成本记录,严格管理,减少浪费,堵塞漏洞,及时平衡盈亏;
3、组织班组人员学习烹饪、面点技术,把住各工序的质量关,实行全过程的质量管理。检查伙食卫生,督促本组人员认真落实岗位职责,清扫包干的卫生地段,做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作;
4、以身作则,严以律己,不搞特殊化。经常主动深入同学中,征求就餐者的意见,积极改进工作;
5、关心组织进步,协助食堂主任抓好职工思想教育,安排好群众生活;
6、积极参加改革,勇于探索实践,配合食堂和伙食科实行食堂企业管理制度,加强科学管理,提高管理水平;
7、厨师1名,厨师长1名(薪酬为5500-12000元/月)。
联系方式
注:联系我时,请说是在今日招聘网上看到的。
工作地点
地址:广州天河区广州市蓝天高级技工学校-东南门
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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