职位描述
岗位职责：
1、根据酒店管理公司战略目标，参与开发和执行筹开策略并完成餐饮部门整体经营预算指标；
2、全面负责筹开酒店餐饮部及厨房的筹备、管理及运营准备工作；
3、负责组建筹开餐饮厨房运营团队，合理配置人力资源，加强梯队建设；
4、负责统筹各项重要政务及商务客人的餐饮接待活动；
5、负责制定并规范筹开酒店餐饮部标准工作流程和服务标准；
6、负责制定餐饮部营销策略和价格政策；
7、协助行政总厨设计菜单并定期推出新菜肴品种，丰富酒店餐饮产品，提高酒店餐饮竞争力；
8、负责对厨房精益管理，健全架构，管控成本，保证品质，并实时巡查部门的安全和卫生工作。
任职要求：
1、本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业；
2、5-10年以上星级酒店餐饮运营管理经验，有2家以上国际品牌酒店餐饮运营筹开经验；
3、熟悉酒店业务运作、管理及服务专业知识，了解行业相关法律法规;
4、责任心强，具备良好的团队协作精神，较强的沟通协调能力及抗压能力。