职位描述
职位描述：
岗位职责：
1、在行政总厨的领导下，组织研发部完成菜品的引进、研发、标准菜谱的制作，新菜品的培训和内部推广工作；
2、根据公司的发展战略，负责制定、完善研发工作相关的规章制度并组织检查落实；
3、组织做好对研发产品的市场调研和考察工作，并根据市场调研、客人反馈信息及公司战略研发任务，制定年度、季度菜品研发计划；
4、负责组织新菜品研发、标准菜谱的制作和菜品研发成果的汇总工作；
5、配合运营部做好新菜品上市推广工作；
6、协助总厨办做好各门店的出品质量、成本控制、安全及卫生工作检查；
7、完成领导交办的其他工作。
任职资格；
1、餐饮行业五年以上菜品研发工作经验，其中三年以上主管职位经验；
2、接受过菜品研发的相关培训
3、熟练掌握点菜菜谱设计及菜品开发相关技能，能够根据各地域口味要求及食品营养搭配开发点菜菜谱；